由于環(huán)境污染以及高殘留和劇毒農(nóng)藥殘留，它引起了各國的關(guān)注。自1980年代以來，中國已經(jīng)調(diào)整了農(nóng)藥品種的結(jié)構(gòu)，間歇性生產(chǎn)高殘留有機(jī)氯農(nóng)藥已轉(zhuǎn)向開發(fā)易于降解，低殘留，高活性和選擇性的新型農(nóng)藥。食品中農(nóng)藥殘留的分析是通過使用農(nóng)藥殘留檢測儀對雜亂基質(zhì)中要檢測的低濃度成分進(jìn)行定性和定量分析來進(jìn)行。

農(nóng)藥施用后，會以多種方式影響果蔬產(chǎn)品，并通過果蔬產(chǎn)品直接在人體中積累，將嚴(yán)重控制人體健康，有必要通過儀器來改善農(nóng)藥殘留檢測的粒度，對不同農(nóng)藥殘留物的分析產(chǎn)生了良好的結(jié)果。

食品質(zhì)量和安全與人民健康，國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定息息相關(guān)。但是，食品中的農(nóng)藥殘留很常見，但是殘留的數(shù)量隨食品的種類和農(nóng)藥的種類有很大的不同，因為大多數(shù)農(nóng)藥的毒性很高，有些會在人體中積累，積累越多，保障人民生命安全就越困難。

農(nóng)藥殘留檢測儀的應(yīng)用降低了農(nóng)藥的使用，減少了農(nóng)藥殘留的幾率，現(xiàn)在人們對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全關(guān)注度很高，農(nóng)殘含量關(guān)系著大家的生活安全。農(nóng)藥殘留問題的產(chǎn)生，主要是因為施藥防控病蟲引起的，而目前農(nóng)業(yè)領(lǐng)域還不能夠完全杜絕農(nóng)藥的使用，因此農(nóng)藥殘留的危害問題還會繼續(xù)產(chǎn)生，而要降低農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留風(fēng)險，可以通過應(yīng)用專業(yè)儀器來加強(qiáng)農(nóng)藥殘留的檢測工作，進(jìn)行預(yù)防和防控。