近年來(lái)，食品安全一直是大家關(guān)注的話(huà)題。夏季是食品安全事件高發(fā)季節(jié)。由于夏季高溫高濕，食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中，如果受到病原微生物、寄生蟲(chóng)和有毒有害物質(zhì)的污染，就會(huì)導(dǎo)致食源性疾病，威脅人體健康。常見(jiàn)的食物中毒類(lèi)型包括細(xì)菌性食物中毒、植物性食物中毒、真菌性食物中毒、動(dòng)物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒等。

        雖然夏季是食品安全事件高發(fā)期，但現(xiàn)在已經(jīng)是秋季了，別忘了還有秋老虎，我們應(yīng)該做些什么來(lái)確保食品安全?小編提醒大家，我們可以用食品安全檢測(cè)儀對(duì)食品安全進(jìn)行檢測(cè)，保證所選食品從根本上是安全的。例如，食品中常見(jiàn)的亞硝酸鹽、碘鹽中的碘含量、果蔬中的農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)都要通過(guò)食品檢測(cè)儀檢測(cè)出來(lái)，只有經(jīng)過(guò)檢測(cè)的食品才能投放市場(chǎng)生產(chǎn)銷(xiāo)售，從根本上保證食品安全。

        夏天溫度高，所以有些食物第二天不能吃。因此，生活常識(shí)仍然是非常重要的，以避免一些不適當(dāng)?shù)娘嬍撤椒ㄒ鸬氖澄镏卸?，如未煮熟的青豆、新鮮的花椰菜、發(fā)芽的土豆、腐爛的生姜、未成熟的青番茄等;我們都對(duì)這些蔬菜的毒性有一定的了解，但我們經(jīng)常在吃它們的時(shí)候忘記這些，所以我們?cè)俅翁嵝涯?，我們可以先用水焯青豆，然后油炸。?dāng)土豆剛發(fā)芽的時(shí)候，可以挖出一部分芽和芽根，然后把剩下的泡在水里半小時(shí)再加工食用。如果土豆發(fā)芽太多，土豆皮表面已經(jīng)變成黑綠色，此時(shí)不宜繼續(xù)食用。新鮮的黃花菜應(yīng)禁止食用，應(yīng)在風(fēng)干后安全食用。

        另外，我們都知道夏天有很多種水果和蔬菜，所以我們?cè)谶x擇的時(shí)候要格外小心。建議選擇經(jīng)食品檢測(cè)儀檢測(cè)的水果和蔬菜。另一方面，我們應(yīng)該根據(jù)水果和蔬菜的習(xí)慣來(lái)做，以避免食物中毒。