近年來(lái)，我校多次出現(xiàn)食物中毒甚至食品安全問(wèn)題。但由于我國(guó)在這方面起步較晚，有些地方檢測(cè)水平不夠，難免會(huì)出現(xiàn)一些錯(cuò)誤。那么，我國(guó)食品安全檢測(cè)存在哪些缺陷呢?

首先，在食品檢測(cè)中，食品安全檢測(cè)方法不完善是一個(gè)非常普遍的問(wèn)題，因?yàn)橐粋€(gè)合格的食品需要一個(gè)非常全面和全面的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程需要在整個(gè)環(huán)節(jié)和整個(gè)過(guò)程中得到很好的檢驗(yàn)。然而，目前我國(guó)食品檢測(cè)存在的問(wèn)題是檢測(cè)方法不是很完善，也就是說(shuō)很多企業(yè)注重對(duì)原材料的檢測(cè)，在生產(chǎn)過(guò)程中的檢測(cè)力度不夠。而且，在事件屏幕中使用的檢測(cè)方法很多都是抽樣檢測(cè)方法。雖然他們可以檢測(cè)食品的整體質(zhì)量，但會(huì)有很多問(wèn)題。

同時(shí)，在產(chǎn)品檢驗(yàn)過(guò)程中，技術(shù)水平也相對(duì)較低。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民的生活水平得到了顯著的提高。在整個(gè)發(fā)展過(guò)程中，隨著人們生活質(zhì)量的提高，食品檢測(cè)變得越來(lái)越重要，但是食品安全檢測(cè)環(huán)節(jié)還處于發(fā)展階段，許多檢測(cè)技術(shù)需要通過(guò)引進(jìn)國(guó)外一些先進(jìn)技術(shù)來(lái)保持，所以國(guó)內(nèi)整體檢測(cè)技術(shù)仍處于低水平狀態(tài)。另一方面，隨著食品檢測(cè)工藝要求的不斷提高，食品加工的過(guò)程也越來(lái)越復(fù)雜，導(dǎo)致很多技術(shù)含量高的地方無(wú)法快速檢測(cè)。

總之，與往年相比，我國(guó)的食品安全檢測(cè)技術(shù)有了很大的提高，但仍存在一些問(wèn)題，這就需要我們進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全的重視。